有機野菜っていったい何？

有機野菜の体験

有機栽培と言う言葉は知っているでしょう。
その意味するところも知っていますか。
化学肥料や農薬を2年以上使用していない畑で野菜などを栽培することです。
その野菜は有機野菜と呼ばれます。
JASによる専門の認定機関が有機野菜の認定を行います。
有機野菜の購入は通販サイトなどでもたくさんあります。
全国に宅配をしている業者もあるのです。
しかし、実際に有機野菜を作る体験をすることはほとんどないでしょう。
そこで子供たちに有機栽培の体験を行わせようと考えている人たちがいます。
子供の時に農業体験をすることによって、自分の食事に関心を持つことができるのです。
このような体験は日常の中ではなかなかありません。
貴重な体験になることでしょう。
最近の小学校では田植えや稲刈りなどを体験する行事も地道に行われています。
それらが全国に広がるといいですね。
もちろん、農薬を使うよりも使わない方が体にはよいはずです。
しかし、そのためにはどのようなことをしなければならないのかはあまり知られていないのです。
農薬の代わりになるものが必要です。
それは人の手であったり、有機肥料であったりします。
どのような形にしても、多くの手間がかかることになるのです。
食材がどのようにして作られているのかを知らなければ、そのありがたみはわかりません。
食育と言うことが叫ばれています。
文部科学省でも力を入れている分野です。
人は食事をしなければ生きていけません。
そして、どのような食事をするかと言うことが非常に重要なのです。